ФЕСТИВАЛЬ БОЛЕЛЬЩИКОВ FIFA 2018

Тайный гость

23.05.2018

В рамках подготовки к предстоящему Чемпионату мира по футболу в Сочи проводится программа «Тайный гость». Ориентирована она в первую очередь на предприятия общественного питания, которые находятся в первой линии зоны международного гостеприимства. Проводит эту программу администрация города при активном участии сочинских студентов. Суть заключается в том, что в ресторан или кафе неожиданно, без предупреждения входят люди, изображающие зарубежных гостей и начинают задавать вопросы на иностранных языках. Реакция персонала и есть критерий оценки готовности того или иного объекта. Главная цель данной программы – не только оценка, но и повышение уровня обслуживания в сочинских ресторанах и кафе. Принимая гостей мирового футбольного турнира, город, конечно же, должен обеспечить им уровень «на высоте». И если не в первую очередь, то во вторую это касается объектов питания. Конечно же, все нововведения носят рекомендательный характер, но тем не менее, владельцы предприятий с пониманием относятся к проверкам и пожеланиям администрации города – подготавливают англоговорящий персонал и англо-русское меню.

Андрей Никончук, начальник управления потребительского рынка и услуг администрации города Сочи:

— В Сочи работает порядка 220 предприятий, которые входят в первую зону международного гостеприимства. Наши специалисты в рамках программы «Тайный гость» проверили больше половины. Результаты таковы, что почти 80% ресторанов и кафе работают без нареканий и готовы встретить иностранных гостей. Есть и такие, которым нужно «подтянуться». С хозяевами таких организаций проводятся беседы – консультируем, в случае необходимости помогаем подобрать или обучить персонал.

По словам Андрея Никончука, проверки показали, что сочинские бизнесмены понимают уровень ответственности, который лежит на их предприятиях. Они сами заинтересованы в повышении качества сервиса, потому что от этого напрямую зависит уровень дохода организаций. Так что к приему иностранцев подготовились практически все. У тех, кто еще не успел этого сделать, есть немного времени – проверки в рамках программы «Тайный гость» продлятся до 1 июня.

 

Top Top